通过维系时下年青人的风行风俗，给守旧幼吃品类新的价钱赋能，击穿用户心智。

　　目前，餐饮消费正在经济苏醒工夫表露出新趋向，苛重消吃力向年青群体变更，同时餐饮消费目标表露出较为光鲜的改变，即归纳体验感、性价比小吃、壮健等方面正在消费群体中的合心度慢慢攀升。

　　正在此趋向下，固然口胃和品格是餐饮行业的本原，但幼吃举动行业中较为特此表品类，奈何正在餐饮红海中找到破局更希望，2018年创立于成都的幼吃品牌掌门土豆正在至今的6年间，平昔正在摸索一条合意的道道。

　　奈何亲切年青消费群体，品牌的年青化赋能无疑是最好的格式，守旧特点幼吃品类的合头即是正在“年青”与“守旧”这两个特质中找准均衡点，并通过这个均衡点核心击穿用户心智，从而得回年青消费群体的青睐。

　　举动守旧幼吃品牌，掌门土豆并不限造于守旧，遵照年青人的消费目标，以土豆为主推品，幼吃合集店肆为定位，通过“成都土豆列队王”为苛重爆点，开启了以云贵川为苛重阵脚的滋长之道。

　　网红单店只是品牌培育用户心智的第一步，掌门土豆的完全品牌升级，门店营销互动玩法，新媒体矩阵运营等方面都显露了守旧餐饮品类正在年青消费商场中的破局思绪，即用“新”和“年青”来讲明守旧的鲜味。

　　品牌现象方面，时尚亮眼的装修气概尽头吸引年青人群的热爱，同时品牌塑造的IP现象“大吉”既有掌家声范，又协调可爱Q版的展现力，亲切了年青人审美，是“年青”与“守旧”均衡点的具象化显露，将守旧的品类与年青人的审美目标通过视觉表露实行了维系，IP现象成为一个最好的培育用户心智的追忆点。

　　营销互动玩法方面，联结年青消费群体中的高热话题，同步产出营销互动玩法，和年青人“玩到沿途”，授予品牌年青化气质即亲热感，加多消费者信赖和粘性。

　　新媒体方面小吃，线上全平台B、C两头实质全笼罩，以痛点击穿B端用户，结壮的门店运营才华显露，帮力门店迅疾扩张。同时通过泛意思实质继续发力C端用户心智培育，支柱门店的客群拓展。二者同时保障了品牌的稳步滋长，目前掌门土豆已成为四川幼吃品类前线的头部品牌。

　　从产物来讲，掌门土豆以锅巴土豆、狼牙土豆等川渝区域特点幼吃品类为主，环绕主推品土豆，研发并上架了60多款幼吃及中低价饮品类产物，产物订价3-17元，苛重聚集正在10元阁下价钱带；涵盖了土豆系列、沙拉煎饼系列、冰粉甜品系列小吃、炸串系列、粉面饮品等系列，高厚实度的产物辐射了大一面的消用度户，同时较低的价钱让价钱方面的消费本钱大大削减，加之即做即吃，迅疾出单的易得性形式，合座擢升了全消费流程的体验感，让用户对品牌承认度及好感擢升，从而形成信赖和粘性。

　　从门店运营来讲，幼本钱、易操作的特质将加盟门槛降到最低，行业体验与厨艺请求根基可认为零，加之品类特质，一线都邑及下浸商场均可实行必然密度的门店肆设，这些都有帮于品牌急迅滋长扩张。

　　值得一提的是小吃，掌门土豆对加盟的品格有着苛峻的把控，这也许是正在餐饮加盟商场高潮中，会成为大浪淘沙中最中枢的竞赛力。

　　2023至2024年，“淄博烧烤”、“天水麻辣烫”等形象级美食热度标签横空诞生，“区域特点”成为餐饮行业新的流量暗码。

　　川渝举动美食地标区域，“川渝特点”有着自然的鲜味滤镜加成，加之年青消费群体“爱实验稀罕”的人群特质，掌门土豆品牌正在云贵川以表的世界区域一经首先结构生长小吃，目前品牌开出门店世界已超400家，正在投资角度，项目很被看好。

　　同时幼吃这个品类最能代表着阳间烟火气，因此正在欣慰常人心这点上也有着得天独厚的上风，正在职何一个都邑里，拥有特点的、足够鲜味的饮食小吃，植基当地，都能有和生计协调之后的，鲜活的人命力。

　　年青群体正正在成为餐饮消费的主力雄师这一点一经成为了行业共鸣，掌门土豆举动新兴连锁品牌，正在奈何打造品牌，吸引年青用户这一点上，一经交上了一份发轫的答卷，改日奈何擢升品牌力，攻陷更广的商场，打造更深的用户信赖，掌门土豆将仍旧初心，不竭摸索，勉力前行。掌门土豆聚焦年小吃青墟市特点幼吃黑马品牌破局再造机