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　　溯往昔，周朝已有“饼饵”之记录，《诗经》中亦提及“黍稷馨香”，可见糕点之雏形已初现于世。至汉代，跟着丝绸之途的开采，异域食材如芝麻、胡桃等传入华夏，充裕了糕点的风韵，使之加倍多元。魏晋南北朝时刻，释教东传，僧侣们创造的“素果”成为早期糕点的一种，其后，糕点正在唐宋时刻迎来了黄金时间。唐人喜食“蒸饼”，宋代则有“茶果”之流行，不光种类繁多，且创造工艺日益细密，成为宫廷与民间共赏之珍馐。

　　明清两代，糕点文明到达了壮盛，显现了稠密名品佳作，如京式糕点的“萨其马”、“茯苓夹饼”，苏式糕点的“松子糖”、“云片糕”，以及广式糕点的“莲蓉月饼”、“妻子饼”等。这些糕点不光滋味巧妙，其造型、色泽亦极尽巧思，常被行动奉送亲朋的佳礼，或正在宏大节庆中供奉祖宗。糕点的创造，往往融入了中国玄学思思与审美情趣。如圆地步征聚合统统，方形代表安稳安全，而各样图案纹饰，则寄义祥瑞如意、福禄寿喜。

　　时至今日，中国的每一枚大方糕点，都是中中文雅悠长史乘的一抹亮色，转达着东方文明的特别魅力，让人正在品尝之余，亦能感觉到那份穿越时空的文明风韵。那，您清晰中国的“十大糕点”都有什么吗？行动中国人，倘若连这个都不清晰，是不是有点狼狈？

　　1：木樨糕。木樨糕的史乘能够追溯到明朝晚年，距今已有三百多年。相传正在明朝时刻，新都县城（今四川新都）有个叫刘祥瑞的幼贩，他以糯米粉、糖和蜜木樨为原料，尽心创造出了这种鲜味适口的糕点。

　　木樨糕的表形体面，雪白如玉，上面撒着星星点点的木樨，给人一种崭新精巧的感受。其样子多样，有长方形、圆形等，但无论何种样子，都维持着糕体的细腻与润滑。木樨糕的口胃香甜适口，拥有芬芳的桂香。幽香其重要原料糯米粉付与了糕体软糯的口感，而糖和木樨蜜的列入则使得所有糕点加倍香甜。

　　2：绿豆糕。绿豆糕的史乘能够追溯到明朝时刻，当时被称为“甘露饼”。据史册记录，绿豆糕最早是行动宫廷贵族的珍馐而散播，自后逐步传入民间。绿豆糕的样子多样，但多人以方块形或圆形为主。其表观色泽浅黄，样子典型井然，糕体细润慎密。

　　绿豆糕的口胃因地区和创造工艺的区别而有所差别，但总体上以香甜适口、口感细腻为重要特性。正在创造经过中，平淡会列入白糖、植物油等辅料，使绿豆糕的口感加倍香甜、软糯。其它，又有少少绿豆糕会列入豆沙、果仁等馅料，进一步充裕了绿豆糕的口胃和养分价格。正在中国守旧文明中，绿豆糕常被视为消暑佳品和节日食物。

　　3：马蹄糕。马蹄糕发源于唐代，据史乘记录，其缔造与一位糕点师傅的有时觉察相合。当时，这位师傅将马蹄粉混入糖水中蒸造，结果造成了这道口感特其它甜点。从此，马蹄糕开礼貌在民间散播开来，并成为了中国南方地域的特点美食之一。

　　马蹄糕的表观露出为茶黄色，半透后状，样子规整，平淡呈长方形或圆形。其质地细腻，可折而不裂，撅而无间，体现出软、滑、爽、韧兼备的特性。马蹄糕的口胃香甜适口，入口即化。其甜味重要原因于白糖的增加，而马蹄粉则付与了糕点特其它Q弹口感。正在品味时，能够感觉到马蹄糕的甜而不腻、清甜爽口的特性。

　　4：驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地域、老北京和天津卫的守旧幼吃之一，也是中国十大糕点之一。驴打滚发源时代存正在多种说法。一种说法以为其发源于东汉时刻，由光武帝刘秀下名将马武所创，以缓解士卒的厌食心思。另一种更为寻常采纳的说法是，驴打滚因其创造经过中需求将裹满豆面的糯米卷正在案板上滚动，形似老驴正在尘埃中打滚而得名，这一守旧创造工艺连续延续至今甜点。

　　驴打滚的样子特别，造品黄、白、红三色清楚，煞是美观。其表层粘满金黄色的黄豆面，中央是软糯的糯米层，内馅则是甜美的豆沙或其他馅料。驴打滚的口感软糯香甜，方针清楚。表层黄豆面的干香与微甜，与糯米皮的软糯和弹牙相维系，内馅的甜美细腻更是点睛之笔。三者完满维系，甜而不腻，软中带沙，让人回味无限。

　　5：凤梨酥。凤梨酥相传最早发源于中国三国时刻，拥有悠长的史乘。正在谁人时间，凤梨（菠萝）的闽南话发音为“旺来”，寄义子孙隆盛，因而凤梨酥也被付与了祥瑞的寄义。跟着时代的推移，凤梨酥逐步正在台湾地域表现光大，并成为台湾代表性的美食之一。

　　凤梨酥的样子多为幼巧大方的圆形或方形，表观金黄诱人，轮廓有时会带有细微的裂纹。其表皮酥脆适口，内馅则充足潮湿，变成了昭着的比较和方针感。凤梨酥的内馅并不是纯洁的菠萝果肉，而是将菠萝果肉与冬瓜等食材搀和熬造而成，如许做不光充裕了口感，还使得内馅加倍滑顺不黏牙。

　　6：豌豆黄。豌豆黄的史乘能够追溯到明清时刻，是一道拥有浓厚文明秘闻的守旧幼吃。最初，豌豆黄是汉族民间的一种幼吃，因其创造简易、口感细腻而深受人们友好。自后，豌豆黄逐步传入宫廷，成为皇家御膳的一部门。

　　豌豆黄，表观呈浅黄色，样子多为方块形或长方形。其质地细腻，口感软糯，入口即化。豌豆黄的轮廓平淡润滑平整。口胃香甜适口，凉速爽口。其重要原料为豌豆和白糖，经由多道工序尽心创造而成。豌豆的幽香与白糖的甜美完满统一，使得豌豆黄正在口感上既细腻又充裕。

　　7：杏仁饼。杏仁饼的史乘能够追溯到明朝，距今已有近600年的史乘。最初，杏仁饼只是宫廷中的一道御用点心，其创造工艺和用料都极为考究。自后，跟着史乘的变迁，杏仁饼逐步散播到民间，成为广东省中山地域的特点幼吃。正在清光绪晚年，中山县（现中山市）的萧家女佣潘雁湘为了迎接亲朋，革新性地创造了绿豆夹肉饼，这种饼入口甘香松化，嚼之肥而不腻，且有杏香，因而得名“杏仁饼”。

　　杏仁饼的饼身松脆适口，轻轻一咬即可感觉到其酥脆的口感和芬芳的杏仁香味。杏仁饼的口胃特别而充裕，重要得益于其精选的原料和特其它创造工艺。杏仁饼的重要原料搜罗绿豆粉、杏仁粉、白砂糖以及糖腌猪肉等，变成了杏仁饼特其它口胃特性。

　　8：妻子饼。妻子饼的发源有多种说法，此中一种较为散播的版本与潮州糕点师及其妻子的故事慎密相连。相传，正在广州城内的一家老字号茶楼中，有一位潮州籍的点心师傅。他因返乡省亲而带回了很多广州的招牌点心给家人品味，然而他的妻子正在品味后却表现这些点心并不如她娘家所做的“冬蓉酥”好吃。于是，她亲主着手，用冬瓜蓉、面粉和酥油创造出了金黄色的饼，其滋味公然令丈夫拍桌齰舌。这位潮州师傅将这份点心带回广州，与茶楼的师傅们分享，并因其出自妻子之手而被称为“妻子饼”。随后，茶楼老板决断遵循这一配方加以更正并推出售卖，结果大受迎接，“妻子饼”之名也因而散播开来。

　　妻子饼的表观呈圆形，饼皮金黄诱人，轮廓平淡会有少少裂纹或斑纹点缀。饼皮酥脆适口，轻轻一咬即可感觉到其酥松的口感；内馅则是用冬瓜蓉等原料造成的柔滑馅料，口感润泽软滑，甜而不腻。其它，少少地域或商家还会正在妻子饼中列入区其它馅料或调料以充裕其口胃，如红豆沙、绿豆沙、肉松等，进一步擢升了妻子饼的多样性和吸引力。

　　9：九层糕。九层糕的史乘悠长，其名称源于“九”正在中国文明中的奇特标记事理，寄义着长深远久、步步高升。这一糕点正在多地均有散播，但简直发源已难以考据。正在温州等地，九层糕更是行动非遗美食之一，深受表地人的友好和尊敬。九层糕的传说故事也为其填充了几分奥密颜色，如七仙女下凡偷吃七层糕后变为九层糕的传说，更是让人津津笑道。

　　九层糕最明显的特性即是其多层机合。顾名思义，九层糕由九层（或更多层）区别色彩的糕体叠加而成，表形酷似一个陈旧的金字塔，层匀体面，颜色富丽。每一层都露出出区其它色彩，犹如一幅精采的彩虹丹青，令人赏心雅观。九层糕的口胃香甜适口，软糯滑嫩。其口感方针清楚。因为创造原料和工艺的区别，九层糕的口胃也会有所差别。

　　10：鸡仔饼。鸡仔饼始创于清朝咸熟年间，至今已有抢先170年的史乘（也有说法以为270年）。它最初由广州西合巨贾伍紫垣的丫头幼凤所缔造，因形若雏鸡且创造精良而得名“幼凤饼”。自后，跟着时代的推移，“幼凤饼”逐步演变为“鸡仔饼”，并成为了广东地域的著名幼吃。

　　鸡仔饼的表形特别，呈卵形，略似美女的鹅蛋脸，正在稠密正圆形的饼饵中显得别具一格。其饼皮薄而酥脆，内馅充裕多样，既有皮薄馅少的脆口版本，也有皮厚馅丰、表脆内软的版本。后者正在表观上酷似国画巨匠齐白石笔下正正在俯首觅食的幼鸡，因而得名“鸡仔饼”。

　　鸡仔饼的口胃以甘香松化、甜中带咸著称。其饼皮酥脆适口，内馅则统一了多种食材的香气和滋味甜点，如蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香以及肥肉的甘香等。这些食材正在口中交叉统一，变成了鸡仔饼特其它复合香气和口感。

　　好了，本日就如许，我是风烟食录。正在庞多人变的天下中，咱们要坚取信仰与梦思，一往无前，不怕疾苦与障碍，勤苦寻求理思和主意，为本人书写英华人生故事。经由风雨浸礼，能力浏览到彩虹的俊丽甜点。生疏人，加油呀……

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